Die Karotten und den Kürbis schälen (Hokkaido muss nicht geschält werden) und in kleine Stückchen schneiden
Karotten, Kürbis und Kidneybohnen in reichlich Wasser in einer Pfanne oder Topf weich garen bis das Wasser komplett verkocht ist.
Die Kirschtomaten klein schneiden und zum Chili geben und mit etwas Wasser ca. 5 Minuten garen, so dass eine sämige Konsistenz entsteht, Es sollte nicht so flüssig wie eine Suppe sein, aber dennoch schön saftig.
Nach Geschmack mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Salz würzen und mit etwas frichem Koriander anrichten