- Möhren sind keine klassische Zutat für das allseits bekannte Haferflockenporridge. Sie passen durch ihren süssen Geschmack aber hervorragend hinein und werten das Frühstück durch ihre ausgleichende und stärkende Wirkung auf.
- Optional kannst Du zusätzlich Gewürze wie Zimt (erhitzend), Kardamom (warm) und/oder Safran (neutral) verwenden. Zusätzlich kannst Du zum Schluss auch noch rohes Obst nach Wahl hinzufügen (kühlend)
- Aus TCM-Sicht, sind Möhren das Ginseng des Westens. Sie stärken - wie andere Wurzelgemüse - sehr gut die Erde/Mitte und somit Milz und Magen und die gesamte Verdauung. Haferflocken sind das wärmste Getreide und bauen gut Qi und Blut auf. Äpfel sind kühlend und bauen das Yin auf und leiten Feuchtigkeit aus. Insgesamt also ein sehr ausgleichendes Frühstück.
Zubereitungszeit 35 Minuten Min.
Arbeitszeit 5 Minuten Min.
Gericht Frühstück
Portionen 1 Person
Kalorien 517 kcal
Kochutensilien
- Reiskocher oder Herd
Zutaten
- 100 gr. glutenfreie Haferflocken
- 1 Apfel
- 1 Möhre
- Wasser nach Bedarf
Anleitungen
- Apfel und Möhre schälen und raspeln
- Haferflocken mit den Apfel- und Möhrenraspeln und genügend Wasser (ca. doppelt so viel) in den Reiskocher geben und 35 Minuten dämpfen lassen.Alternativ die Raspel in kochendem Wasser auf dem Herd weich garen und dann die Haferflocken hinzufügen und auf niedriger Flamme so lange kochen, bis alles gar ist.
Notizen
- ich verwende glutenfreie, gekeimte Haferflocken, da diese durch den Keimprozess noch etwas besser verträglich werden und die Antinährstoffe abgebaut werden.
- die Menge an Haferflocken, Apfel und Möhre einfach individuell anpassen.
- Du kannst auch pflanzliche Milch statt Wasser verwenden. Dadurch wird das Porridge noch gehaltvoller.
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